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Formation initiale

bac pro Cuisine Picto formation

LP H Senez et Antenne UFA
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Objectifs de la formation

Picto rouler et dérouler
Fabrication des pâtisseries, cuisson, dressage, le cuisinier maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant. Le diplômé du bac professionnel gère les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits. Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de maîtriser les coûts et d'analyser au mieux sa politique commerciale. D'ailleurs, comme les personnels de salle, il connaît les techniques commerciales pour améliorer les ventes et il entretient les relations avec la clientèle. Il intègre à son activité les problématiques de respect de l'environnement, de développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être. Il est attentif à l'évolution de son métier et sait adapter ses pratiques professionnelles. Après le bac pro cuisine, il débute comme premier commis ou chef de partie dans les restaurants traditionnels et chef-gérant ou responsable de production en restauration collective. Il peut travailler à l'étranger puisqu'il a acquis une langue étrangère en formation.

Pré-requis

Picto rouler et dérouler

Donnée non disponible

Contenu pédagogique

Picto rouler et dérouler
http://eduscol.education.fr/referentiels-professionnels/a128.html

Avis sur la formation

Picto rouler et dérouler

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Les prochaines sessions

01/09/2022 au 30/06/2025
À Hénin-Beaumont
Picto rouler et dérouler
Carif : n° 2046407
Picto informations
Picto durée totale
Durée totale : h
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation relevant de la formation initiale



Accès au lieu de formation

Picto lieu
555 boulevard F Darchicourt
LP H Senez
BP 105
62252 Hénin-Beaumont
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Picto accès
Accès :
En savoir plus
Picto mail Contacter l'organisme

Contact(s)

Carine BAUDE
Picto phone

03.21.77.35.98

Picto mail

senez.ufa@ac-lille.fr

Marc TELLIEZ
Picto phone

Picto mail

marc.telliez@ac-lille.fr

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