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Formation initiale

BTSA Sciences et technologies des aliments aliments et processus technologiques Picto formation

LEAP Ste-Colette
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Objectifs de la formation

Picto rouler et dérouler
Le titulaire du BTSA sciences et technologies des aliments exerce ses activités dans les entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires. Il est capable d'organiser la production, depuis la fabrication jusqu'au conditionnement. Plus rarement, il intervient au laboratoire, dans un service qualité, recherche-développement ou approvisionnement et commercialisation des produits. Il peut exercer des fonctions, de chef d'équipe ou de responsable de fabrication, de responsable de traitement et de pasteurisation, de contremaître d'atelier. Dans le cadre de la production, il gère un atelier, planifie, répartit le travail au sein de son équipe, contrôle les équipements et la qualité des produits aux différents stades de la fabrication. Il anime et coordonne l'activité du personnel toujours en lien avec son encadrement, assure les relations avec les autres services, les fournisseurs et les clients. Quelle que soit l'option dont est issu le technicien, il est capable d'assurer la conduite d'une chaîne de production alimentaire en veillant au maintien de conditions optimales. Il maîtrise la nature et les propriétés des aliments, ainsi que leurs évolutions au cours de la transformation industrielle (chimie, biologie, métabolismes microbiens).

Pré-requis

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Donnée non disponible

Contenu pédagogique

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http://chlorofil.fr/diplomes/secondaire/btsa/sta

Insertion dans l'emploi

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Avis sur la formation

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Les prochaines sessions

01/09/2022 au 30/06/2024
À Corbie
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Carif : n° 2047248
Picto informations
Picto durée totale
Durée totale : h
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation relevant de la formation initiale



Accès au lieu de formation

Picto lieu
rue de l'Enclos
LA Ste-Colette
BP 60035
80800 Corbie
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Picto accès
Accès :
En savoir plus

Contact(s)

Zaïna GALLET
Picto phone

06-30-48-72-32

Picto mail

zaina.gallet@cneap.fr

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