Page précédente
Formation en alternance

Certificat de spécialisation Transformation Commercialisation des produits fermiers Picto formation

LEGTA d'Amiens Le Paraclet
Picto fav
Picto partage
  • Partager par mail
  • Imprimer

Objectifs de la formation

Picto rouler et dérouler

Le Certificat de Spécialisation Transformation et Commercialisation des Produits Fermiers, s’adresse aux agriculteurs, futurs agriculteurs, salariés et étudiants qui souhaitent acquérir les compétences nécessaires pour transformer et commercialiser leurs produits en vente directe ou en circuit court.

Pré-requis

Picto rouler et dérouler

Pré-requis

Non renseigne

Contenu pédagogique

Picto rouler et dérouler

Analyser la situation de son activité et prendre les décisions nécessaires à la conception et au fonctionnement de son atelier de transformation (190 h)
– Caractéristiques des produits fermiers
– Etude du système de production
– Organisation des activités
– Analyse et gestion économique de l’exploitation en production fermière.

Assurer la transformation dans le respect de la réglementation et veiller à assurer les impératifs de commandes (130 h)
– Principes d’hygiène et de sécurité
– Opérations de transformation
– Procédés de conservation
– Opérations de conditionnement
– Mesures préventives et correctives pour la maîtrise des risques.

Assurer la commercialisation de ses produits fermiers (135 h)
– Marketing & merchandising
– Prospection & négociation commerciale
– Stratégie de communication
– Webmarketing (site internet, e-boutique, réseaux sociaux …)

Avis sur la formation

Picto rouler et dérouler

Aucun avis n'est encore disponible pour cette formation

Les prochaines sessions

Pas de session ouverte pour le moment

Contact(s)

Aurélie BOUSSARD
Picto phone

03-22-35-30-20

Picto mail

cfppa.amiens@educagri.fr

Marie-Pierre LEGRIS
Picto phone

03-22-35-30-20

Picto mail

cfppa.amiens@educagri.fr

LEGTA d'Amiens Le Paraclet

Picto label 1 label
Picto lien organisation

Formations similaires