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Formation en alternance

CAP pâtissier Picto formation

GIP FCIP - Formation Continue et Insertion Professionnelle - Education et Formation Tout au Long de la Vie
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Objectifs de la formation

Picto rouler et dérouler

Le titulaire de ce CAP sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire. Il travaille comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution. Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte.

Pré-requis

Picto rouler et dérouler

Pré-requis

Non renseigne

Contenu pédagogique

Picto rouler et dérouler

Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail. Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées. Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente participant ainsi à l'acte de vente. Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

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Avis sur la formation

Picto rouler et dérouler

Aucun avis n'est encore disponible pour cette formation

Les prochaines sessions

01/09/2022 au 31/08/2024
À Calais
Picto rouler et dérouler
Carif : n° 1912778
Picto informations
  • Formation collective
  • Temps plein
  • formation entièrement présentielle
Picto durée totale
Durée totale : 2040h dont 1200h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Accès au lieu de formation

Picto lieu
200 rue G Apollinaire
LP du Détroit
BP 323
62100 Calais
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 1912779
Picto informations
  • Formation collective
  • Temps plein
  • formation entièrement présentielle
Picto durée totale
Durée totale : 2040h dont 1200h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Accès au lieu de formation

Picto lieu
31 passage de l'Internationale
Lycée hôtelier international de Lille (ex Michel S, ervet)
BP 90068
59007 Lille
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap

Contact(s)

Angelique DUTILLY
Picto phone

06-02-06-87-37

Picto mail

angelique.dutilly@ac-lille.fr

Christelle GUICHARD
Picto phone

03-62-59-52-39

Picto mail

christelle.dallongeville@ac-lille.fr

Fouziya BENALI
Picto phone

03-21-77-35-70

Picto mail

fouziya.benali@ac-lille.fr

Florence DUBOIS
Picto phone

03-21-59-51-57

Picto mail

florence.dubois@ac-lille.fr

Fabienne DEMAILLY
Picto phone

06-35-24-34-64

Picto mail

fabienne.demailly3@ac-lille.fr

Laurence LAGATIE
Picto phone

03-20-57-09-28

Picto mail

laurence.lagacie@amigraf.com

Coralie TASSART
Picto phone

03-21-96-43-83

Picto mail

coralie.tassart3@ac-lille.fr

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