CQP Barman Monde de la nuit

Ce diplôme ouvre la voie à la fonction de barman en bar brasserie, bar à thèmes ou discothèque.
Le barman officie derrière le comptoir, souvent tard dans la nuit
Cet animateur infatigable prend le temps d'écouter ses clients, de converser avec eux et, pourquoi pas, de leur faire découvrir quelques compositions ou mélanges de son cru.
Maître à bord de son bar, il en assure l'entretien et l'approvisionnement, assume la gestion des comptes et veille au respect de la réglementation.

Blocs de compétences - 100% de matières professionnelles
- Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation (création et production de cocktails)
- Réceptionner et stocker des marchandises et produits
- Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits
- Assurer la sécurité des personnes et des lieux
- Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles
- Effectuer un service en salle traditionnel
- Gérer l'encaissement
- Traiter une réclamation client
Spécificité
Les séances de travaux pratiques dispensées au centre de formation nécessitent le port d'une tenue adéquate.